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中温大曲
中温制曲的培养温度在50℃到60℃之间,高不超过60℃。中温大曲主要应用于浓香型白酒,像五粮液、泸州老窖都是中温大曲发酵。中温大曲是以曲块中心温.......
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发布时间:2021-08-20
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中温大曲
中温制曲的培养温度在50℃到60℃之间,高不超过60℃。中温大曲主要应用于浓香型白酒,像五粮液、泸州老窖都是中温大曲发酵。中温大曲是以曲块中心温.......
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中高温大曲
中高温大曲曲壳具备较强的发酵功能,除酯化力外,它的理化功能和菌数明显强于大曲其他部位。生产中通过适当调节粉碎度增加皮的占比,可以提升中高温大曲中的溶氧量,促.......
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发布时间:2021-08-20
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高温大曲
高温大曲是以曲块中心,温度在60℃以上的条件下制得的大曲。高温大曲主要应用于酱香型白酒,制曲培养温度在60℃以上,高温度可达到70℃。因为高温制曲对粮食的糖.......
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发布时间:2021-08-20
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高温大曲
高温大曲是以曲块中心,温度在60℃以上的条件下制得的大曲。高温大曲主要应用于酱香型白酒,制曲培养温度在60℃以上,高温度可达到70℃。因为高温制曲对粮食的.......
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高温大曲
高温大曲是以曲块中心,温度在60℃以上的条件下制得的大曲。高温大曲主要应用于酱香型白酒,制曲培养温度在60℃以上,高温度可达到70℃。因为高温制曲对粮食的.......
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高温大曲
高温大曲主要应用于酱香型白酒,制曲培养温度在60℃以上,高温度可达到70℃。因为高温制曲对粮食的糖化、酒化率比较低。所以高温大曲酿酒时的投放比例要高,茅台酒.......
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发布时间:2021-08-20
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大曲
大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料,经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯,在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物,是一.......
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发布时间:2021-08-20
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高温大曲
....
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发布时间:2017-10-10
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优质中高温包包曲
对于中温大曲大家可能不是那么清楚,但是一说清香型白酒大家可能就会比较清楚,其实清香型白酒就是有中温大曲酿造的,有中温大曲酿 造而成的清香型白酒有着如下特点:.......
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发布时间:2016-09-22
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