大曲系列生产厂家_山东梁山徐家制曲厂

产品分类Product categories

联系我们Contact us

公司名：山东新鑫酒曲厂家
联系人：徐经理
手机：13953791258
电话：0537-7570060
地址：梁山县寿张集

高温大曲主要应用于酱香型白酒，制曲培养温度在60℃以上，高温度可达到70℃。因为高温制曲对粮食的糖化、酒化率比较低。所以高温大曲酿酒时的投放比例要高，茅台酒.......《查看更多》

发布时间：2021-08-20

大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物，是一.......《查看更多》

发布时间：2021-08-20

对于中温大曲大家可能不是那么清楚，但是一说清香型白酒大家可能就会比较清楚，其实清香型白酒就是有中温大曲酿造的，有中温大曲酿造而成的清香型白酒有着如下特点：.......《查看更多》

发布时间：2016-09-22

中温大曲制作过程中，提高挂衣质量的技术因素有制曲原料的基本要求、曲胚水份、入房培养管理、翻曲操作、曲胚表皮水份不足的补救措施。各种因素的协调控制是提高挂衣质量的关键。.......《查看更多》

发布时间：2016-10-06

济宁大曲 — 块曲的原材料是小麦，在适当的湿度和温度下，使用空气，原料，工具，培养的微生物的繁殖，具体糖化性的共同作用，使这济宁大曲块曲具特殊的味道，工人们把济宁大曲块曲称为"酒中骨"。.......《查看更多》

发布时间：2016-09-22

济宁大曲很有名，大曲又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。.......《查看更多》

发布时间：2016-09-22

利用夏季自然温度及微生物丰富的特点，通过提高制曲温度和水分以及调整原料粉碎度，可集中生产优质的中温大曲。.......《查看更多》

发布时间：2016-09-22

中温大曲是酿造浓香型大曲酒的糖化发酵剂,采用传统生产工艺,固态发酵方式进行生产,其制品性质与其它微生物发酵产品相比具有特殊性,有许多典型的微生物学特征。.......《查看更多》

发布时间：2016-09-22

山东酒曲 梁山大曲 梁山酒曲