梁山大曲的使用方法

从古至今，酒曲就是与白酒密不可分的，它作为酿酒中的非常重要的原料，对白酒的生产质量起着至关重要的作用，在使用酒曲酿酒的过程中，不但要保证酒曲的质量，还需要酒曲使用方面有所注意，下面来介绍梁山大曲的使用方法。

梁山大曲选用全新的高技术生物多酶发酵与传统酒曲相结合技术、适合与大米，玉米，淀粉等带有淀粉原料的糖化和发酵。

梁山大曲是酿酒中的重要原料，使用梁山大曲进行酿酒的时候，一定要注意卫生问题，要在干净清洁的环境下进行工作，防止细菌进入到酒容器中。

梁山大曲进行使用时，温度高的情况下，发酵的时间适当降低，但是在冬天的情况下尽量是放进暖气片周边发酵。无论是用大米还是糯米，都务必要彻底蒸好，糯米蒸制的时间要适当延长。

我们在进行制作梁山大曲的时候要进行密封，这样能够保证酒曲的新鲜，酒曲的酿造是一件非常有意思的事情，希望大家要体会到其中的乐趣。

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梁山大曲的使用方法

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