济宁大曲酿造白酒有糊味解决方法

对于一些传统的小锅酒酿造出来有一股糊味是很常见的，但是如果糊味比较明显的会影响到白酒的口感对于这一问题要怎样进行处理，感兴趣的朋友可以来了解，正确使用济宁大曲进行酿造。

1、造成白酒酿造有糊味的原因有发酵不充分，还有一种是所使用的蒸酒设备不具有自动防糊锅功能。

2、如果发酵不充分可以更换济宁大曲，这不仅可以解决糊锅问题，重要的是能够提高了出酒率、出酒产量。如果是酿酒设备的原因。只有从这个根本的原因上解决问题，才是解决白酒有糊锅味的重点。如果只是治表不治本，每次糊锅了才解决问题，不仅耽误时间耽误生意，也在无形中减少了客户的经济收入。

3、对于已经有糊锅味的白酒进行处理可以购买催陈除杂机，白酒经过过滤就可以去掉各种糊锅味杂味。或者是购买几千克的活性炭，这也可以很好的去掉白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。

通过以上的介绍，希望对大家酿造白酒能够有所帮助！

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