大家都知道酒的时间越长就代表酒越珍贵，年份酒的收藏大家知道吗？梁山大曲为大家普及一下年份酒的收藏。
年份酒就是指酒窖藏的时间，以茅台为例子，有15年、30年、50年、80年的年份酒，年份时间越长价格就会越高！近几年来，我国酒行业内掀起了一股“年份”风，并且愈演愈烈。高端白酒消费主力市场已经形成，不过由于年份酒的稀缺性，“物以稀为贵”也成了不变的定律。茅台酒厂自2004年在国内白酒市场率先推出15年、30年、50年和80年共四种陈年茅台酒。因为稀缺，涨价成了年份酒的惯例。
伴随着我国经济的发展，红酒作为一种高雅的饮品开始被更多人接纳，“年份红酒”更是受到了市场的追捧，越来越多的人加入了“年份红酒”的收藏行列。所以，目前国内的主流年份酒收藏，还是白酒以及葡萄酒。
葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师技术等因素的影响，这些因素比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到气候因素影响，天气状况不佳的年份一定会影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果那年气候等条件好，那么葡萄就好，制成的葡萄酒也就好。
当然不是说年份越久酒就越好，也是有诸多因素影响酒的质量的。