梁山大曲在开展酿制的那时候，是适合各个方面的各式各样的酒的酿制的，可是人们都是要确保大曲商品的高品质，那么人们怎样运用酒曲来开展酿制呢？

    挑选适合的淘米的骰子，用别的总面积很大的器材替代也可），腌制后应用洗净的沙布，那样能够保证酒曲酿制环境卫生消毒，还应当提前准备防寒保暖的丝绵被，提前准备的器材应该确保洗净没有污染。

    随后就是说开展炒房适当的酒曲，5斤糯米，弄一块研磨成粉直接（也可以将酒曲和水调好）撒到洗过的米饭上搅拌和匀，然后将糯米饭装进罐子/坛子里，装完后加少量的凉开水到罐子里即可保温发酵。

    我们在进行制做梁山大曲的那时候要开展密封性，这样可以确保酒曲的新鮮，酒曲的酿造是一件十分有趣的事儿，希望大家要体会到其中的乐趣。