山东酒曲厂家

山东酒曲厂家总结了不同类型的大曲，培养时期的最高温度有所不同。基本上有三种类型︰曲和超高温、高温度、温度曲线。温度曲线由酒清香型酒中使用，最高温度是 50 c。

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【产品介绍】:

山东酒曲厂家的中温曲的糖化力，液化力和发酵力最高。高温度曲线曲所代表的浓香型酒。开胃菜的最高温度是高于摄氏 50 度。
山东酒曲厂家总结了超高温曲以酱香型白酒所用酒曲为代表。如茅台酒所用的大曲，制曲时着重于曲的堆积，复盖严密，以保温保潮为主，每当曲温升至60-65℃时,才开始翻曲。
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山东酒曲 梁山大曲 梁山酒曲

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